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億載金城

二鯤身砲臺,舊稱安平大砲臺,是對應於不遠的安平小砲臺而得;又因入口城門上方有沈葆楨題額:「億載金城」,故俗稱億載金城。


       
安平古堡

臺灣城又稱王城、赤嵌城、安平城。原為荷蘭人所建,早期的漢人稱荷蘭人為紅毛,所以把這座魏峨的域稱為紅毛城。日據時期改建後,稱為安平古堡,沿用至今。


       
安平小砲台

現存的安平出砲臺臺基是由花崗石砌築而成,採用丁順交砌方式,丁頭與臺基最上層二度丁砌石料外凸,造型上頗具匠心。
砲臺上,齒形排列的雉堞,虛實相間,氣勢雄偉,只可惜安置在臺上的鑄鐵砲並非原物,而是後人為壯聲勢而移置的。


       
赤崁樓

位於臺南市赤嵌街與民族路交叉口上的赤嵌樓,原為荷蘭人所建。早期的漢人稱荷蘭人為紅毛,所以也把這座城樓叫做紅毛樓。


       
四草砲台

清道二十年(一八四O年) 值中英鴉片戰爭之際,由台灣兵備道姚瑩所創建的四草砲台,經清領,日據,光復後成鎮海國小的圍牆,創建之初,因急迫而因陋就簡,清道光二十一年,才以石為材料,修建為較永久之形式。


       
台南孔廟

臺南孔廟是全省唯一立有泮宮坊的文廟,但坊與廟之間已被南門路劃開,改由額題「全臺首學」的大成坊出入。


       
祀典武廟

祀典武廟,坐北朝南,是一座縱深式配置的三開間三進兩廊式廟宇建築,正對永福路,背倚民族路,左側朱色山牆立於路旁,屋坡由前而後,依各般的高度呈起伏的變化,造型非常美觀。


       
五妃廟

五妃廟,坐西南朝東北,是一座單進兩護龍式的建築,民國六十六年修建。單開問的正殿內,供奉著五妃神像,神像後的背牆上,鑲著「寧靖王從死五妃墓」碑,殿用硬山式的燕尾翹脊屋頂。


       
大天后宮

大天后宮坐東朝西,建於斜坡地上,面對昔時的碼頭,因此建築物由前而後,級級升高,自前殿、拜殿、正殿至後殿,一進比一進雄偉。正面寬三開間,平面呈縱深式的四殿兩廊式配置。宮後連著供奉關聖帝君的祀典武廟,右倒是供奉觀音佛祖的佛祖廳。


       
開元寺

開元寺佔地遼闊,環境清幽,新舊殿宇櫛比鱗次為本省最具歷史之古剎。目前寺廟除山門外,計分三進。


       
台灣府城隍廟

城隍是古代神話中用來守護城池的神明。
周朝時規定,天子要祭祀八種神,其中第七種叫水庸,水就是隍,而庸就是城,這便是必隍是祭祀的起源。
隨舊都市的發展,大部分的城,都建在水邊,城與水漸漸結為一體,而水神與庸神也合而為一,成為守護城池的城隍神。所以遠在西元二三九年,三國中的吳國,便有建城隍廟的記錄。


       
天壇

今天所見的天壇,是歷經多次修建的結果。建築物分三落:硬山屋頂的前殿,其開三門,門口設石獅一對。


       
大觀音亭

大觀音亭主祀觀世菩薩,或稱觀世音佛祖。觀音是法號,菩薩是梵語「莒提薩埵」的簡音,而佛祖則是民間對佛的尊稱。另外,也有稱觀音媽、南海觀世音、聖宗古佛、妙善夫人、聖觀音等。

大觀音亭位於興濟宮(頂大道公廟>右側,乃相對於清代小東門內的「小觀音亭」而稱。


       
開基天后宮

現有的開基天后宮,是一座二進縱深式建築,坐東朝西。第一進為前殿,第二進為帶拜亭的正殿,但因拜亭與前殿之間,沒有內埕分隔,混然成為一體。


       
度小月擔仔麵

肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉,和蔥一同爆炒後,再慢燉而成。麵上放肉燥、加入蝦頭湯,最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜,府城知名的擔仔麵,肉燥香、湯頭鮮甜中帶著微酸,果然名不虛傳。


       
福記肉圓

皮的製作祕訣是將上等的在來米浸泡至軟化後,磨成漿,然後加熱至半熟,再加入地瓜 粉,調成稠狀。如此的肉圓皮,口感軟硬適中且多了一份嚼勁。肉圓內餡完全是瘦的豬腿肉,以調味料先浸泡一小時,讓調味料入味,吃來自是香甜鮮嫩。


       
永泰興蜜餞行

永泰興蜜餞種類很多,約三、四十種,先鹽醃漬水果脫去水分,堅持遵循傳統製造方式,純糖醃製、日光曝曬反覆進行,經一段時日即可開缸取出蜜餞。所做出來的蜜餞吃起來的味道酸酸甜甜、滿口芳香具古早風味,一直深受顧客喜愛。


       
同記安平豆花

安平「同」字號豆花店,賣的是傳統口味的手工豆花,口感細緻、滑嫩、入口即化。雖地處偏遠但天天吸引著許多人來排隊吃上一碗,順便帶好幾杯回去和家人朋友共享。


       
陳家蚵捲

蚵捲是用肉、白韭菜、魚漿再加上新鮮的蚵仔,攪拌包起來的。


       
赤崁棺材板

將厚片土司炸到金黃色後撈起,中間挖空放入香的麵粉與洋蔥、雞肉、墨魚、碗豆、紅蘿蔔等以高湯煮成用牛奶芶芡即成一道棺材板,再放上土司蓋子。這家是真正的創始老店哦!


       
周氏蝦捲

五十年老店的台南周氏蝦捲,堅持傳統風味,嚴選上等新鮮食材製成。蝦捲的內餡,是以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦,加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合,外皮則以豬腹膜(台語俗稱:網西)包裹後,在裹上一層特製裹粉,下鍋油炸而成。由於火燒蝦體型肥大,肉質鮮脆多汁,加上「周氏蝦捲」大膽用料,難怪從這裡出品的蝦捲,保證能讓饕客每一口都嚐得到鮮甜蝦肉的幸福滋味。


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