這次要來分享給大家的是我的秘密口袋料理^O^愛爾蘭燉羊肉!
 
這是在大潤發跟家樂福的冷凍肉類區都常常見到的冷凍羊排。
像醬子大概6-8根差不多是250塊上下，可以煮一大鍋，
分成兩三頓吃沒問題!
當然你也可以買冷凍羊肉，不過價格就比這種羊排高一些。
我都是挑選油花多的，因為我比較喜歡吃肥肉的軟嫩口感，
逼出來的羊油滲到湯的其他料裡面也超棒!

先備料:
羊排一份，紅蘿蔔2根，洋蔥2顆，馬玲薯3顆，西洋芹數根。全部切段。
另外需要的條味料有黑胡椒粒適量，鹽適量，雞湯塊2塊。
最後還有迷迭香一把，用賣場買的乾燥的迷迭香就可以了，當然有新鮮的更好。

先把羊排灑上胡椒跟鹽巴，然後開始煎羊排，
另外鍋子加水融進雞湯塊。
 

在煎的時候就超香的…用大火把羊油逼出來~~~

 
超棒的…我喜歡肥的地方多過牠的瘦肉。

把羊排都煎到差不多不再滲血了之後，
雞湯也差不多可以丟進蘿蔔跟西洋芹開始煮，
如果沒有先放進去煮的話這兩樣到最後會要等很久才軟，
但是馬鈴薯先別丟進去喔!不然煮到最後會糊掉。
放進蘿蔔跟芹菜後把剛剛煎好的羊排也一起丟進去，
然後蓋上鍋子開始悶。

接著用剛剛逼出來的羊油開始炒洋蔥
 

炒的時候也是超香的…羊油的味道混合著洋蔥>O<

把洋蔥炒到半透明就可以撈起來了，
如果炒太軟的話等下放到湯裡它會整個被煮到化掉，那就吃不到洋蔥囉!

 

接下來把洋蔥也倒到鍋子裡。

燉煮約15分鐘之後就把馬玲薯也一起加下去。
 

最後在蓋上蓋子之前再把迷迭香也撒進去，悶煮20分鐘，
就大功告成摟!!

這道菜就算是不會煮菜的人也可以很輕鬆的完成，
而且還會煮的超好吃的!
喝湯的時候所有的蔬菜的甜味跟羊油混在一起，超棒!!
把這道簡易的料理推薦給想輕鬆做菜的朋友們!
下次有客人來家裡時就拿這道料理獻寶摟~~~

在這邊附上大潤發跟家樂福的官網給大家~~
http://www.rt-mart.com.tw/
大潤發總公司
位置：台北市內湖區新湖一路128巷36號2樓
客戶免費專線：0800-010-020

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